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Habilidades blandas en la gastronomía
Escúchalo también en Spotify Donde el sabor comienza en la mente y se sostiene en la emoción La gastronomía no es solo técnica. No es solo receta. No es solo fuego y cuchillo. La gastronomía es relación humana. Y ahí entran las habilidades blandas: esas competencias invisibles que determinan si un restaurante se convierte en experiencia… o simplemente en un lugar donde se sirve comida. Desde el coaching, el coaching gastronómico y la Neurogastronomía, entendemos algo clave: E

Luis Edgardo Valderrama
19 feb4 min de lectura


Raices históricas y el inconsciente colectivo laboral en America Latina y el Caribe
Introducción En Venezuela o en República Dominicana en donde actualmente vivo y he echado raíces, así como en muchos países de América Latina, el sistema laboral se desarrolló sobre estructuras jerárquicas rígidas, arraigadas en modelos coloniales de autoridad, control y dependencia. Estas raíces históricas, reforzadas por décadas de inestabilidad política, desigualdad social y una confianza institucional frágil, han configurado una cultura organizacional donde el favoritismo

Luis Edgardo Valderrama
3 nov 20256 min de lectura


CAPACITACIÓN + COACHING: el binomio que transforma organizaciones
¿Y si tu POA fuera más que metas? En muchas empresas, el Plan Operativo Anual (POA) se convierte en una lista de tareas, fechas y...

Luis Edgardo Valderrama
23 may 20252 min de lectura
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